Nutrición Aplicada

Modalidad: Presencial
Sede: Ciudad Universitaria
Duración: 160 horas
Fecha: 31 de enero al 27 de junio de 2018
Horario: martes y miércoles de 17:00 a 21:00 horas
Junta Informativa: 18 de enero a las 18:00 horas
Responsable Académico: QFB Ma. Elena Cañizo Suárez

Objetivos: reflexionar sobre la importancia de la alimentación en el mantenimiento de la salud y prevención de enfermedades crónico degenerativas con repercusiones negativas para el desempeño físico, mental y laboral de los individuos con costos muy altos, tanto individuales, como para el sector salud de nuestro país.

Aplicar los conocimientos adquiridos a lo largo del diplomado sobre los alimentos y la correcta alimentación, para informar y orientar a individuos sanos o enfermos, de manera que a través de una adecuada alimentación apoyen el control y manejo del estado de salud particular y sus procesos terapéuticos, para llevar a cabo cambios en su estilo de vida que mejoren su estado nutricio y calidad de vida que proporcione bienestar en las personas.

Módulos: 8

Experta especialista: M en C Argelia Sánchez Chinchillas
Fecha: 31 de enero al 7 de febrero
Duración: 10 horas
Horario: martes y miércoles de 17:00 a 21:00 horas

Objetivo: definir la composición química de las sustancias contenidas en los alimentos llamadas nutrimentos, sus funciones y efectos en el individuo al consumirlos. Explicar procesos de transformación, deterioro y conservación de los alimentos para ser aprovechados y consumidos en óptimas condiciones.

Experta especialista: QA María del Carmen Guadalupe Méndez Vega
Fecha: 13 al 27 de febrero
Duración: 20 horas
Horario: martes y miércoles de 17:00 a 21:00 horas

Objetivo: explicar la importancia que tiene la higiene de los alimentos para prevenir contaminaciones y enfermedades transmitidas por éstos. Diseñar procedimientos preventivos para evitar daños potenciales a la salud del consumidor.

Experta especialista: M en C Argelia Sánchez Chinchillas
Fecha: 28 de febrero al 14 de marzo
Duración: 20 horas
Horario: martes y miércoles de 17:00 a 21:00 horas

Objetivos: entender la fisiología y metabolismo del individuo en relación a su alimentación y sus efectos.

Experta especialista: Lic. Rosa Martha Pérez Sandi López
Fecha: 20 de marzo al 10 de abril
Duración: 20 horas
Horario: martes y miércoles de 17:00 a 21:00 horas

Objetivos: aplicar los indicadores y criterios para la evaluación el estado nutricional de los individuos, conociendo conceptos básicos de la dieta saludable, sus requerimientos y componentes del gasto de energía.

Experta especialista: QFB María Elena Cañizo Suárez
Fecha: 11 al 25 de abril
Duración: 20 horas
Horario: martes y miércoles de 17:00 a 21:00 horas

Objetivos: conocer los requerimientos y características de una correcta alimentación en el individuo sano, desde el nacimiento hasta la vejez, y en diferentes condiciones fisiológicas y de actividad.

Experta especialista: QFB María Elena Cañizo Suárez
Fecha: 2 al 23 de mayo
Duración: 30 horas
Horario: martes y miércoles de 17:00 a 21:00 horas. Los jueves 3 y 17 de mayo de 17:00 a 21:00 horas

Objetivos: identificar los síntomas y condiciones de enfermedades más comunes, relacionadas con la nutrición, así como los cambios de alimentación adecuados que apoyen positivamente para aminorar o eliminar complicaciones en el individuo que las padece.

Experta especialista: M en A Margarita Lili Navarro Hernández
Fecha: 29 de mayo al 12 de junio
Duración: 20 horas
Horario: martes y miércoles de 17:00 a 21:00 horas

Objetivos: diseñar un servicio de alimentos en todas sus áreas como complemento, para ofrecer alimentos de calidad nutritiva congruente con los objetivos.

Experta especialista: Lic. Martha Delgado Cruz
Fecha: 13 al 27 de junio
Duración: 20 horas
Horario: martes y miércoles de 17:00 a 21:00 horas

Objetivos: identificar a la educación en nutrición como herramienta fundamental en la formación de un estilo de vida saludable en la población. Comprender los aspectos y elementos básicos para el desarrollo de un programa efectivo, mediante canales de comunicación y estrategias para la implementación de un programa de educación en nutrición.