Unidad de Servicios para la Industria de Alimentos (USIA)

La Unidad de Servicios para la Industria de Alimentos (USIA) fue creada para realizar investigación y para ofrecer servicios de análisis de alimentos a la industria. Además brinda servicios de asesoría especializada con la finalidad de resolver problemas del sector industrial alimenticio.

Su experiencia está respaldada por el Departamento de Alimentos y Biotecnología emanado del conocimiento científico de sus profesores y colaboradores. Quienes realizan un gran esfuerzo en cada uno de los laboratorios de los que se compone esta entidad de la Facultad de Química.

Servicios:

  • Análisis General de Alimentos
  • Evaluación Sensorial
  • Reología y Análisis Físicos en Alimentos
  • Análisis Biológicos y Microbiológicos en Alimentos
  • Análisis de Toxicidad o Nutricional
  • Análisis Complementarios de Polisacáridos y Antioxidantes

CONTACTO:

Miquel Gimeno Seco
Jefe del Departamento de Alimentos y Biotecnología
mgimeno@unam.mx
Horario de atención de 8:30 a 15:00 hrs. y de 16:00 a 19:00 hrs.
Teléfono: (55) 56 22 53 33

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