La Unidad de Servicios para la Industria de Alimentos (USIA) fue creada para realizar investigación y para ofrecer servicios de análisis de alimentos a la industria. Además brinda servicios de asesoría especializada con la finalidad de resolver problemas del sector industrial alimenticio.
Su experiencia está respaldada por el Departamento de Alimentos y Biotecnología emanado del conocimiento científico de sus profesores y colaboradores. Quienes realizan un gran esfuerzo en cada uno de los laboratorios de los que se compone esta entidad de la Facultad de Química.
Servicios:
- Análisis General de Alimentos
- Evaluación Sensorial
- Reología y Análisis Físicos en Alimentos
- Análisis Biológicos y Microbiológicos en Alimentos
- Análisis de Toxicidad o Nutricional
- Análisis Complementarios de Polisacáridos y Antioxidantes
CONTACTO:
Miquel Gimeno Seco
Jefe del Departamento de Alimentos y Biotecnología
mgimeno@unam.mx
Horario de atención de 8:30 a 15:00 hrs. y de 16:00 a 19:00 hrs.
Teléfono: (55) 56 22 53 33
Para solicitudes e información de servicios contactar a
Mtro. Iván Martínez Téllez
ivanmt@quimica.unam.mx
